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动物内脏吃得不对可导致中毒

2017-05-13 14:20:32 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  广义地讲,动物内脏也属于肉制品的一种,不过相对真正的牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等,它还是存在着不小的差别来自www.xbxys.com。其中,光是口感和味道就有明显不同,不喜欢的人对它是恨之入骨,闻其味就要逃开,而喜欢的人则爱得也是入骨三分,顿顿都离不开。

  从美食的角度来看,动物内脏的食用可谓是仁者见仁智者见智。那么从的角度来看,它又当有什么样的评断呢?

  动物内脏的营养和功效

  营养丰富

  动物内脏包含的营养成分非常丰富,尤其以维生素和铁元素最为突出hkjN。动物内脏含有维生素B、维生素D 以及维生素A等多种维生素,其中维生素A的含量甚至要超过鱼类和蛋类,而铁元素的含量更是超过了普通的肉质。

  

  民间有说法:吃肝脏可以眼病。这话并非空穴来风,动物内脏的确具有改善视力的作用,尤其是对干眼病、夜盲症等疾病更是有较好的疗效xbxys.com。因此,对学生党和坐在电脑前的上班族来说,吃动物内脏可以改善视力。

  吃动物内脏的健康隐患

  清理不净可致中毒

  越来越多的朋友感觉到,现代生产出来的肉不如以往要好吃,一方面的原因是因为大工业生产下的动物没有活动的余地,导致肉质不结实,更关键的在于饲料上,饲料中往往含有很多激素和添加剂,这必然造成动物内脏也会存积这些不健康的物质。

  除此之外,常见的内脏如肾脏和肝脏,一个一个解毒,虽然化解毒素,却整日地和“毒”打交道,难以做到清者自清啊原文www.xbxys.com

  引发高血脂

  很多动物内脏中的胆固醇含量特别高,而且是有害的胆固醇,对老年人来说,如果不加防范地食用,势必会因胆固醇的摄入过多引发高血脂等心脑血管疾病。

  怎样吃动物内脏

  选好材

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  既然动物内脏有着诸多弊端,那么在选择时就要更加谨慎,购买时一定不要贪图便宜,要到正规的商家去购买,以免因小失大。

  洗干净

  动物内脏相比普通的肉需要更注重卫生,买来之后一定要多清洗几遍,尽可能地洗净其中的和病菌小+百+姓+养+生+网

  基于以上的分析我们可以得知,动物内脏不是不能吃,而是要谨慎吃,要做到好、净和熟。

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