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夏日4道“补水汤” 送给不爱喝白开水的你

2017-06-02 08:22:45 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  夏日炎炎,人们的出汗量也在增加xbxys.com。汗液在赶走炎热的同时,带走了大量水分和一定量的钠、钾、钙等矿物质,以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素,而这些物质对人体极为有益。

  此时,为身体补充水分至关重要。除了多喝白开水,你还需要丰富“补水方式”,适当补充营养。采访权威专家,推荐盛夏补水四汤和15种补水食物。在补水的同时,它们还会给健康带来多种好处。

  受访专家

  营养师 宋新

  米汤滋补增食欲

  受天气影响,人的食欲在夏季会相对降低。米汤可以促进消化液分泌,增加食欲。夏天炎热容易耗伤肺脏,此时喝一些谷物类为原料的米汤,能够达到滋补的效果。

  不好的人喝些粗粮米汤也非常有益。小米、燕麦、糙米等粗粮中富含B族维生素,以及钙、铁、磷等微量元素,能弥补流汗带来的损失x.b.x.y.s.c.o.m

  推荐:红枣薏米汤

  红枣能调养脏器、滋补气血;薏米的营养价值很高,能健脾益胃、补肺清热,两者一起熬汤,非常适合夏天饮用。此外,红枣和薏米都有一定的美颜功效,非常适合女性。

  菜汤补充矿物质

  绿叶菜中含有丰富的膳食纤维,并且能够补充人体所需各种维生素及钠、钾、钙等矿物质。

  因此,夏季饮食中,可以多喝一些蔬菜汤。如果出汗较多,可以在菜汤中加入海带、紫菜等含碘较多的食物,烹饪时,只需一点点香油或橄榄油,即可做成清淡的咸味汤。

  推荐:菠菜鸡蛋汤

  菠菜中富含维生素、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等微量元素,其中的维生素K能够促进钙吸收。其烹饪后软滑易消化,适合人群广泛。需要提醒的是,菠菜中含有大量草酸,烹调前先将其用沸水焯一下,避免涩口。

  豆汤消暑助

  多数豆类都有健脾利湿的作用,且富含B族维生素和矿物质,能有效补充从汗液里流失的营养物质。

  推荐:绿豆汤

  绿豆汤是传统的夏季饮品,从中医角度说,绿豆性凉味甘,有润喉止渴、清热解毒的功效,而豆皮中所含的多酚类抗氧化物质具有消暑功效小 百 姓 养 生 网

  不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用,此时绿豆汤呈碧绿色,溶出物质主要是豆皮中的活性成分,且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤后,加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。

  茶汤清热又止渴

  在炎热的夏季,喝杯热茶是清热止渴的法宝。因为饮用热茶能促使毛孔张开,促进汗腺分泌,还可以利尿。英国科学家的研究证明:热茶的降温能力大大超过冷饮,是消暑饮品中的佼佼者。

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  绿茶性寒,“寒可清热”,能够生津止渴,消食化痰。冲泡绿茶一般选用80℃~85℃的水,现泡现饮。冲泡温度过高或过久,多酚类物质会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会挥发掉。

  补水食物大排名

  除了“喝水”,“吃水”也非常关键。美国《健康》杂志载文指出,在我们每天摄入的水中,大约有20%来自固体食物原文www.xbxys.com。以下15种含水量至少为90%的补水食物,建议大家夏天吃多。

  1.黄瓜

  含水量96.7%

推荐阅读:如果屈原知道粽子这么好吃 他一定会想尝尝

  黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉,也可以做成凉菜。

  用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。

  2.生菜

  含水量95.6%

  平时,营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水,生菜要比它们高出不少。

  当夏季来临,将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃,是非常健康的补水方法。

  3.芹菜

  含水量95.4%

  芹菜的能量很低,但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外,芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。

  因为芹菜中含有大量水分,它还能中和胃酸,有效治疗胃灼热等不适症状x~b~x~y~s~c~o~m

  4.水萝卜

  含水量95.3%

  水萝卜非常适合春夏吃,它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地,很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。

  5.西红柿

  含水量94.5%

  西红柿是很好的补水食物,如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃,补水效果会更好。

  6.青椒

  含水量93.9%

  所有鲜辣椒都含有大量水分,尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉,也许青椒可以给你提供一些改变。

  7.花椰菜

  含水量92.1%

  不要小看花椰菜,它不仅含有大量的水分,还可以降低胆固醇和对抗。2012年的一项研究发现,十字花科蔬菜,特别是花椰菜,可以有效降低罹患乳腺癌的风险。

  8.西瓜

  含水量91.5%

  西瓜含水量丰富是显而易见的,并且西瓜中也含有抗氧化剂———番茄红素,是夏季补水的不错选择。

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