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不宜常吃的几道家常菜

2015-10-26 01:27:48 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  朋友们,以下几道家常菜大家可能会经常吃到,但它的搭配未必营养小.百.姓.养.生.网。所以提醒大家,不宜常吃,而且还可以稍加改动,即可口又营养。

  1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

  黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值x.b.x.y.s.c.o.m

  2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)

  豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏xbxys.com。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利小.百.姓.养.生.网。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

  3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

  酸牛奶能降低胆固醇推荐xbxys.com。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益欢迎xbxys.com

  4、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

  浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

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