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喝红酒不能吃什么 当心容易引起酒精中毒

2015-11-10 12:58:24 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  喜欢吃牛排或者睡前喝红酒的人不在少数,通常都会搭配一些主食或者小吃小.百.姓.养.生.网。但喝红酒不能吃什么?却很少有人了解。这样会对自己的身体很不负责任。想知道红酒知识大全以及怎么喝红酒吗?那就一起来看看吧。

  无论是红酒还是白酒,都有它们的禁忌。所以下面就要教大家哪些食物是不可以和红酒一起食用。

   喝红酒不能吃什么

  1、醋

  小酌一两杯红酒后再上一盘新鲜好吃的沙拉本是很美味的享受,也没有什么不妥。

  但是如果沙拉中中拌了醋那就要另当别论了,这会使口腔的感受钝化,喝红酒时也就感受不到它的活力了,口味也变得呆滞平淡了。

   2、海鲜

  我们知道,红酒里面是有单宁的,这种物质能够很好地与红肉中的蛋白质相结合,可以使体内的消化迅速开始。

  有的朋友可能觉得,很多新鲜的鱼类,如大马哈鱼、剑鱼及金枪鱼等都有很丰富的天然油脂,喝轻盈味淡的红酒搭配时很好的。

  但是,需要注意的是,红酒在与某些海西搭配的时候是会带来金属味的,这是因为红酒内高含量的单宁破坏了海鲜的口味原文www.xbxys.com。出现这样的情况都是酒餐知识缺乏的缘故啊。

   3、浓香辛辣食品配酒有学

  如果您偏爱的是浓香辛辣的食物,那在选择红酒的时候就要费点心思了,也要选择辛香型或者香型特别浓郁的红酒方能相得益彰啊,也才能彰显食品和红酒的独特魅力!

   4、切忌多种酒类混饮

  这是饮酒的大忌啊,不仅仅是因为这样喝酒容易醉,更重要的是,多种酒类混饮是会增加肝癌的患病风险的,是不喝酒或不混饮者的8倍,更有甚至会导致酒精中毒。

  喝红酒不能吃什么水果

  第一类

  酸味过于浓烈的水果,比如,柑橘类、丑柑、杨梅等。

   第二类

  粘度太强的水果,比如经常食用的香蕉等。

   第三类

  榴莲这系列影响酒精代谢的水果。

  清淡的红酒适宜搭配的食物

  淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

  中浓型红酒适宜搭配的食物

  烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。

  以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。您也可以把一种当作主角,一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒,则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物,这样可以更明显的感受红酒的口味原文www.xbxys.com

  与中餐的搭配

  红葡萄酒

  川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。

  白葡萄酒

  油炸点心、海鲜类、清蒸类。

  香槟酒

  点心、鱼翅类。

  与西餐的搭配

  红葡萄酒

  奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。

   白葡萄酒

  沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛。

  香槟酒

  茶点、布丁、火鸡。

  一般而言,食物和葡萄酒的搭配,主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道,或者反过来,都是搭配失败。

  例如,最经常吃的牛肉、羊肉,膻味较重,适合配口感厚,味道较重的干红,酒的级别不需太高。

  如何喝红酒

  很多人都喜欢喝红酒,因为它味道醇厚,香甜可口,但是你知道红酒要怎样喝才好喝吗?下面请看介绍吧欢迎xbxys.com

   1、观察软木塞

  开了红酒以后,应先目视检查,软木塞不可烂、不可变形,然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味,表示酒储放不良,已经坏了。 

  2、看是看酒的成色

  为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色。咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;中间色泽深(暗红),外围带褐黄色,好酒。

  3、闻是闻酒的味道

  将杯口整个罩住鼻孔,深呼吸。高级的红酒闻起来味道很厚,让人感觉它很浓很复杂,需要很多很多的氧气,很长时间,才可能将所有香味散发出来。

   4、接着试饮

  浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周,尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

   5、倒酒

  高级红酒的酒瓶都有人搜集,有的酒标是一幅画艺术。为了避免酒液流花酒标,正确倒酒是让酒标的正面朝上小.百.姓.养.生.网

   6、醒酒

  红酒开瓶以后,看酒的类型、质量,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气呼吸进行化学作用。

  假如没有耐性,可以直接倒进酒杯(依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。

  7、品酒

  好的红酒是艺术品。对于艺术品,不要喝,而是品。每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才有点舍不得地咽下去。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的喝红酒不能吃什么,你们都了解吧。这对于不了解喝红酒不能吃什么的人来说,真的是极好的。看了上面说的红酒知识大全以及怎么喝红酒,以在喝红酒的时候别乱吃东西了。

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