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南瓜的做法大全 南瓜怎么做才好吃

2015-11-20 14:44:28 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

    南瓜,不仅是万圣节的必备,还是我们日常生活中的必不可少的蔬菜推荐xbxys.com。它不仅有较高的使用价值,还有举足轻重的食疗价值。家里老人喜欢将南瓜煮饭,俗称“瓜饭”。下面呢,小编要介绍的是南瓜的做法大全,有南瓜饼的做法、南瓜粥的做法,以及南瓜丸子的做法。

  炸南瓜丸子的做法

  金黄酥脆的南瓜丸子,首先将经过蒸熟,再油炸,外皮酥脆、内里软糯可口,作为一道饭后小吃,是非常不错的选择哦!

  食材

  南瓜300g、面粉150g、糯米粉150g、油适量、白糖粉60g。

  步骤

  1.准备好所有食材。

  2.把南瓜去皮,切小块,用蒸锅蒸熟,加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥,加糯米粉,面粉一起拌均匀。

  3.揉成软面团,用手楸一块,搓成小丸子。

  4.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯。

  5.开中小火炸,用勺不停的往下压小+百+姓+养+生+网。关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟,捞出沥油。

  小贴士

  1.蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。搓丸子时,如果觉得软面团沾手,抹上植物油再搓。

  2.喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把面粉克糯米粉对半的加。

  3.炸制过程中,需要不断推压,这样受热均匀,膨胀效果好,颜色也均匀。

  无油南瓜饼的做法

  南瓜饼是以南瓜为原料制作的一道香甜小吃,很多人都爱它外皮香脆,内里软糯清甜的口感。这次做的南瓜饼没有油炸,只是蒸制后蘸裹椰蓉,香香糯糯,清甜适口,非常的好吃哦!而且无油更健康!

  食材

  糯米粉200g、南瓜300g、白糖40g、炼乳30g、芝麻馅适量、椰蓉适量。

  步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟原文www.xbxys.com

  3.蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。

  4.糯米粉加入炼乳,白糖。

  5.趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。

  6.揉至成为面团。

  7.盘中稍微擦油放入南瓜面团。

  8.大火蒸制20分钟至面团熟透。

  9.蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。

  10.把南瓜面团分成40克左右一个的小面团,取一份包入15克的黑芝麻馅。

  11.滚圆后按扁沾过椰蓉,即可食用x b x y s c o m

  小贴士

  1.面团蒸制的时候盘中稍微抹上一些油,可以更方便取出面团不容易粘连。

  2.面团蒸熟后用手掌击打面团可以让面团产生更强的沾性,南瓜饼的口感跟劲道。

  3.芝麻馅也可以换成自己喜欢的各种口味,或者不用夹馅,直接做成南瓜饼,也一样好吃。

  鸡蛋南瓜饼的做法

  经常吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。

  吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者老年人。

  食材

  南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g、油适量、盐适量、葱花适量、生抽少许、鸡精少许。

  步骤

  1.南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。

推荐阅读:养颜祛斑粥 养颜祛斑粥的制作方法

  2.切一些葱花放入南瓜丝里。

  3.打入一个鸡蛋搅拌均匀www.xbxys.com

  4.放入一些面粉拌匀。

  5.放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。

  6.电饼铛放少许油加热,把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。

  小贴士

  刨南瓜丝时尽量用细刨,刨细一些口感更好,而且容易煎熟。

  南瓜糯米糍的做法

  南瓜能提高机体的免疫功能,并且含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  食材

  南瓜200g、糯米粉150g、糖适量、椰蓉适量。

  步骤

  1.南瓜去掉硬皮洗净。

  2.将南瓜切成条。

  3.放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟推荐xbxys.com

  4.加入白糖,用勺子压成南瓜泥。

  5.趁热加入糯米粉,热的南瓜泥能将糯米粉熟化,便于后面操作。

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