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猪血豆腐的家常做法 多吃猪血豆腐身体好

2015-12-30 11:21:17 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  猪血豆腐是一道常见的家常菜肴,这道菜味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢在家制作猪血豆腐,多吃猪血豆腐对人体的肺有很大的好处,那么大家知道猪血豆腐的做法吗?猪血豆腐怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪血豆腐的做法大全吧原文www.xbxys.com

  猪血豆腐这道菜不仅味道鲜美,而且对人体有很大的好处,它能够帮助人体排出体内的废物,下面大家就一起来看看如何制作出美味的猪血豆腐吧。

  做法一

  材料

  猪血一块,豆腐一块,干辣椒3个,姜片3片,葱一段,生抽一勺,盐糖适量,料酒一勺。

  做法

  1.猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状。

  2.锅加油烧热放入干辣椒,姜片,葱花炒出香味,倒入猪血豆腐加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒,汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

  做法二

  材料

  猪血、豆腐、料酒、盐、胡椒粉。

  做法

  1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。

  2、热锅入油,油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒小+百+姓+养+生+网

  3、烹料酒去腥,倒入高汤,加盐、胡椒粉调味,大火煮开后洒入香菜末即可,一道美味又滋补的猪血豆腐就做好咯。

  做法三

  材料

  肉片少许,血豆腐适量。

  做法

  热锅下肥肉片,炒至肉片透明状后,加入葱花与姜片,继续翻炒,炒出香味后,加入切成片的猪血豆腐,小心的翻炒,因为超市里卖的猪血豆腐容易碎,虽然表面平滑,可能里面加入了凝固剂这类的东东吧,中看不中用啊,炒大约20秒后加入豆瓣(不喜欢的可以不加这个,不会影响口感的),尔后再调入酱油,盐,鸡精,出锅装盘即可。

  做法四

  材料

  猪血100克,豆腐100克,水500ml,适量的葱花。

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  做法

  1.猪血、豆腐切成丝备用。

  2.将水倒入锅内,然后放入猪血、豆腐丝煮开。

  3.加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可qHN

  做法五

  材料

  鸭血一块,嫩豆腐一盒,鸡蛋一个,盐,鸡精,白糖,醋,胡椒粉,水淀粉。

  做法

  1.鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。

  2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。

  3.再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡。

  4.转中小火,保持汤似滚非滚状态,用一个面粉筛或者小筛网,把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上,边倒边移动筛网,朝一个方向画圈移动,全部鸡蛋液滴完,用勺子轻推,漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了,喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎x b x y s c o m

  做法六

  材料

  鸭血1块150克,嫩姜50克,切丝,植物油1汤匙,豆瓣酱2茶匙,泡椒1个,盐1茶匙,青葱1棵,味精1茶匙。

  做法

  1.将鸭血豆腐切片或者切2厘米边长的小方块;嫩姜切丝,泡椒切碎;青葱切葱花备用。

  2.炒锅至于大火上,下植物油烧至9成热,下泡椒、姜丝和豆瓣酱爆香;再下鸭血豆腐过油爆炒;最后下盐和味精调味,快炒2分钟即成。

  3.出锅装盘撒上葱花即刻上桌。

  做法七

  材料

  猪肉馅3两,猪血1盒,嬾豆腐1盒,鸡蛋1枚,姜末1小撮,葱1小撮,黄酒1勺,盐1小勺,淀粉15克,蒜苗2根。

  做法

  1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀,腌10分钟待用。

  2.砂锅内烧开小半锅水,改微火,用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内,改中火煮15分钟 至浮上来x b x y s c o m

  3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟,撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。

  小诀窍

  1、我都是现买肉现让商家绞的馅,这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些,口感才好。

  2、猪血和豆腐为了保险起见,我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵,营养更好。

  3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍猪血豆腐的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经学会了如何制作出美味的猪血豆腐了吧,小编介绍的这些做法都是非常简单的,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧www.xbxys.com

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