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鱼皮花生的做法 酥香可口的做法教大家

2016-01-17 17:50:11 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  鱼皮花生这道菜营养很丰富,多吃它有美容滋补功效,对女性皮肤非常的好,那么大家知道鱼皮花生的做法吗?鱼皮花生怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鱼皮花生的热量有多高吧www.xbxys.com

  鱼皮花生味道甜美,营养丰富,它的做法很多,而且味道也很棒,下面大家一起来看看如何制作美味的鱼皮花生吧。

  做法一

  材料

  A、花生粒 200克。B、面粉20克、粘米粉10克、蒜米汁1汤匙、小葱汁1汤匙、五香粉半茶匙、盐2茶匙、幼糖1汤匙、蛋半粒、油半茶匙。C、面粉30克、粘米粉30克。

  做法

  1.材料(A)的花生粒洗净后,沥干水份。

  2.将(B)料混合拌均匀,放一边至少20分钟,将(1)放入拌匀,将(C)料混合均匀,把(2)倒入搅匀后,放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。

  3.热油,将(3)投入,以温油炸至浅黄色捞起,放在吸油纸吸干油,待凉后收好在不透风罐子即可。

  做法二

  材料

  花生米、白糖、淀粉。

  做法

  1、花生用小火炒制,待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火来自xbxys.com

  2、冷水和白糖同时下锅,小火熬制,待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候,下入炒好的花生拌炒。

  3、同时向锅内筛入淀粉,同时不停翻炒。

  4、待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后食用。

  做法三

  材料

  三文鱼皮200克,花生50克,盐10克,味精1.5克,干红辣椒0.5克,八角0.5克,大葱丝2克,香菜2克,生姜丝1克,鸡精0.5克,红油2克,李锦记蒜蓉辣椒酱2克,镇江香醋2克,生抽2克,葱段10克,姜片10克,玫瑰露酒5克,陈村枧水100克。

  做法

  1、陈村枧水100克兑上500克清水,放入鱼皮浸泡12小时,然后入锅小火煮20分钟,煮时放入葱段10克、姜片10克、玫瑰露酒5克。将鱼皮用清水冲洗干净,改刀成菱形待用。

  2、花生洗净入锅中,加盐8克、八角、干红椒煮熟。

  3、将煮好的鱼皮加上大葱丝、生姜丝、香菜、盐2克、鸡精、红油、味精、辣椒酱、香醋、生抽、花生米拌匀即可。

  小诀窍特点

  鱼皮脆爽,花生透味,酸辣味型欢迎xbxys.com

  制作关键

  鱼皮发制应加入少量陈村枧水,方可脆爽。如果买回的鱼皮是发制好的半成品,则需先将放入葱段、姜片、玫瑰露的清水烧沸,下入鱼皮,焯水约10秒捞出。

  做法四

  材料

  花生仁(生)250克,银鱼干200克,青尖椒30克,红尖椒30克,胡椒粉4克,盐3克,味精2克,陈醋5克。

  做法

  1.将花生入油锅炸香。

  2.银鱼入温油中炸香,避免火大炸糊。

  3.青、红尖椒切粒。

  4.花生、银鱼加调料拌匀,装盘,青、红椒粒放在盘边即可。

  做法五

  材料

  江鱼仔100g、花生、辣椒酱3大汤匙、糖1汤匙。

  做法

  1、江鱼仔炸至金黄色,备用小百姓养生网

  2、因为要顾孩子又兼备其他家务,我是拿花生去烘的!花生洗净,抹干,铺平铁盘,入烤箱180c 20分钟上格 ,20分钟下格。

  3、把江鱼仔与花生一起倒入不粘锅搅拌匀,加入糖搅拌至溶解,再倒入辣椒酱炒至粘的感觉,试味后就可以上碟了。

  做法六

  材料

  鱼皮50g,胡萝卜中型1/2根,青瓜1/3根,黄飞鸿香辣花生20g,橄榄油1茶匙,新鲜柠檬汁1茶匙,盐少许。

  做法

  1.用锋利一些的刀沿着鱼的纹路,小心剔下薄薄一层鱼皮。

  2.鱼皮洗净,切成粗丝。

  3.锅中烧水,水沸后放入鱼皮汆烫。

  4.鱼皮烫熟后捞出,迅速放冷水中浸泡。

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  5.胡萝卜去皮、切细丝,锅中烧水,水沸后放入胡萝卜丝焯烫。

  6.将胡萝卜丝焯至熟软,捞出放入冷水中浸泡、冷却小.百.姓.养.生.网

  7.取干净的碗,放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮。

  8.加入沥干水分的胡萝卜丝。

  9.加入青瓜丝。

  10.加入一茶匙橄榄油。

  11.加入少许新鲜柠檬汁。

  12.加入少许盐。

  13.加入香辣花生。

  14.将所有材料搅拌均匀。

  15.撒入黑芝麻即可x_b_x_y_s_c_o_m

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍鱼皮花生的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了,如何制作出美味的鱼皮花生了吧,鱼皮花生这道菜不仅味道好,营养还丰富,大家可要多尝尝了。

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