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芝士年糕火锅做法 教你制作芝士年糕火锅

2016-01-28 08:44:28 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  芝士年糕火锅是韩国比较流行的一道美食,深受人们的喜欢,那么你知道韩式芝士年糕火锅做法吗?今天我们就来为大家介绍一下芝士年糕火锅做法的相关知识,希望能为大家制作芝士年糕火锅有所帮助来源xbxys.com

  芝士年糕火锅采用新鲜的蔬菜、美味的年糕以及各种酱料等材料制作而成,口味可以根据个人来选择。下面我们就来看看它的具体的做法吧。

  做法一

  原料

  芝士年糕、韩式火锅方便面、甘蓝、蛤蜊、肥牛片、鸡蛋一个、奶酪、冰虾适量。

  调料

  韩国辣酱、盐、鸡精适量。

  做法

  1.首先将清洗干净的蛤蜊放入碗里并倒入适量的清水,放一勺盐浸泡半小时,中途可以用手搅动几下。

  2.马苏里拉切细丝。

  3.鸡蛋煮熟,切两半。

  4.准备好芝士年糕,冰虾,韩式方便面(拉面),辣酱,肥牛或者羊肉片,甘蓝掰成小块。

  5.将方便面放入其中略煮一下后捞出。(如果你的火锅足够大,可以不煮)

  6.把原料码入锅里,最上面撒奶酪丝。(奶酪丝也可以在锅开后放的)

  7.倒入温水小百姓养生网。(防止砂锅骤冷骤热开裂)

  8.煮开后,可以调味,放盐和鸡精。

  美食小提示

  1.食材可以选择自己喜欢的,但是芝士年糕一定要放,芝士年糕网上有卖的。

  2.如果没有,可以自己用糯米粉做。

  3.锅子尽量选择大而浅浅的,这样食材可以码平铺放的整齐。

  4.方便面尽量选用劲道的韩国方便面。

  做法二

  用料

  辣白菜拉面2包,金针菇,泡菜,午餐肉,培根,小香肠10根,芝士片2片,番茄一颗,胡萝卜半根,芝士年糕各色若干,鱼饼或鱼豆腐若干,韩式辣椒酱一勺。

  做法

  芝士年糕先用凉水煮一道,水开即捞,然后过冷水备用。这是为了防止面汤煮了年糕太糊。锅内的水倒掉洗锅。

  在干净的锅内倒入两包辣白菜拉面的调料粉,加开水,开火。先下番茄,煮烂,胡萝卜切块,用黄油炒过(胡萝卜是中午做咖喱饭时多的,可以不放,但是胡萝卜是油溶性的,不炒光煮太费时间)放入金针菇(这个是颠覆了金针菇无味的形象,太好吃了,不怕多),午餐肉,培根,小香肠(在尾部剪十字口,开花好看也入味),鱼饼(买不到就买煮火锅的鱼豆腐),泡菜(泡菜通常有辣味咸味,但是放泡菜是关键,怕辣就在放辣椒酱时少放点辣酱)小.百.姓.养.生.网。金针菇几分钟就熟不用太久。

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  这款辣椒酱偏辣,不甜。我只放了一小勺。

  煮到那些食材差不多熟了,就放煮过的年糕和面饼。最好先放一块面饼,太多了就是整锅面了。我做了三人份,放了两包面的调料,多的面饼备用。或者多吃了最后的剩汤夜宵煮多出的面饼。然后把芝士片盖在面饼上让它融化。

  防止年糕粘锅,稍微用筷子翻一下底部,面饼不用太烂就可以关火出锅。面饼煮太烂那么吃的过程中就要吃断根了!如果淡了就加一点点盐。但是泡菜通常有盐,煮的时候尝味道,淡了就加点泡菜也行推荐xbxys.com

  做法三

  主料

  年糕(6条),午餐肉(1/2块),脆皮肠(5个),白菜(1/2棵),生菜 (1/2棵),木耳(6个),方便面(1块),粉条(6条),鸡蛋(2个)。

  辅料

  芝士(1块),辣椒酱(3勺)。

  做法

  将食材准备好,锅中放入适量水,不要太多,比锅底稍微多些,要保证不糊,在水上铺上生菜和白菜。水被覆盖。

  木耳洗净。

  将木耳码放好。

  午餐肉切片。

  将午餐肉码放成一排。

  千叶豆腐切片。

  红肠切段。

  将食材均匀的码放好来自xbxys.com

  在中间放上泡面。

  将鸡蛋放小锅煮熟,去皮放入锅中,等开后可以夹开小缝入味。

  这是关键的酱料~将辣椒酱放入。

  乘出三大勺放入锅中。

  将电磁炉开至中低火加盖焖煮,焖煮前加入适量芝士(做披萨用不完,这里派上用场了)。

  开锅后调小火慢慢熬煮,用勺子来回翻搅,以免粘锅底。开动,然后放些粉条、年糕这些爱粘锅底的,简单吧。

  小窍门

  如果担心会粘锅底,芝士、年糕、粉条最后开锅放,好了尽早吃,以免软了粘锅;水不要放太多,不然汤头不会很浓郁;如果锅子放不下那么多食材,后放也是可以的,想吃什么放什么。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的关于芝士年糕火锅的相关信息,相信大家看了小编整理的芝士年糕火锅做法后,知道了它怎么做比较好吃,如果你想要吃正宗韩式芝士年糕火锅,也可以参考文中的做法,韩式芝士年糕做好与其他口味年糕火锅做法其实也是差不多的。

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