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酸辣粉热量 它有哪些营养以及作用

2016-11-17 20:26:20 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  无论是哪个季节,酸辣粉都是我们不愿意舍弃的一道小吃,酸酸的口感让我们忍不住胃口大开,辣辣的感觉让我们食欲大增www.xbxys.com。可是我们却不知道它的热量是多少,只是觉得好吃。那么酸辣粉的热量到底是多少呢?

  酸辣粉是一种纯天然的绿色食品,很多人都认为酸辣粉没有营养,其实这是错误的,酸辣粉的主料由红薯和和红苕还有豌豆调制而成的。

  酸辣粉的热量

  酸辣粉是用农家的传统手工制作而成的。

  而且酸辣粉物美价廉,是一道又便宜又美味的小吃。

  酸辣粉热量为每100克97.61大卡,碳水化合物14.61克,脂肪3.87克,蛋白质1.81克,纤维素0.66克。

  酸辣粉本身的热量虽然不是很高,但是里面含的调料的热量是很高的原文www.xbxys.com

  酸辣粉的主要成分是淀粉,淀粉主要提供的是碳水化合物,碳水化合物是人类最主要的供能物质,如果碳水化合物摄入过多而你的运动量又很少就会造成能量过剩,会转化为脂肪储存在体内,从而导致发胖。

  而制作酸辣粉又要加进很多油。

  热量相当高。期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

  酸辣粉的做法

  原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

  做法

  1.首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软x_b_x_y_s_c_o_m

  2.然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。

  3.当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

  家庭酸辣粉的做法

  主料

  红薯粉 100克 花生 25克。

  辅料

  色拉油2勺,食盐适量,味精少许,花椒适量,香醋半勺,香油1勺,小葱2颗,香菜2颗,榨菜35克,水适量,白芝麻2勺,辣椒粉半勺,花椒粉半勺,高汤,1大碗。

  做法

  1、蔬菜洗净,小葱切花,香菜切碎,同时将榨菜切末,花生米拍碎。

  2、将红薯粉洗净,加清水泡发,入沸水锅烫熟,过凉开水,捞出后滴入少量食用油待用xbxys.com

  3、炒锅放入食用油,油热后下花椒、辣椒粉、白芝麻和花椒粉,之后加入温水(或高汤)烧沸,盛入碗内,即成底汤。

  4、将烫熟的红薯粉放入盛上底汤的碗中,加入香醋、香油、盐、味精、花生米碎、榨菜末,撒上葱花和香菜碎,即可拌食。

  炒酸辣粉怎么做

  方法一

  主料

  红薯粉100克、生花生50克、牛肉50克、蒜苗一根小葱两根、干妈少许、干红辣椒3颗、生姜适量、大蒜2瓣、食醋适量。

  1.先将红薯粉用温水泡软,再将牛肉切丁,干红辣椒洗净切小段,蒜苗和葱切段,生姜切沫末。

  2.锅内放入适量油烧至六成热 ,然后放入花生翻炒十几秒,再依次放入生姜、干辣椒和蒜片。

推荐阅读:四川酸辣粉的做法 教你做各式各样的酸辣粉

  牛肉丁炒至变色,放适量十三香和盐,再将红薯粉放入翻炒,粉熟后放入蒜苗、葱、老干妈和适量食醋,好了,开吃原文www.xbxys.com

  方法二

  主料

  酸辣粉一袋、小油菜一把、香菜几根、小烤肠一袋。

  做法

  1.烧水把粉丝泡起来备用。

  2.锅烧热放油,油热后放蒜片儿,辣酱包,煸香。

  要不断翻炒,不然酱会糊滴~然后放上小烤肠咯!

  3.放洗净滴小油菜,稍微放点耗油,继续翻炒,等油菜都粘上油酱汁后放粉包和醋包继续翻炒。

  点一点点水,等油菜熟了就出锅,盛在盘子里。

  4.这个时候粉丝也泡好了,捞出过一遍凉水,沥干水分倒在菜盘里,切上香菜沫,开动!

  结语:经过上述的讲解,相信大家对在家怎么做酸辣粉已经有了新的认识来源xbxys.com。平时在外面吃酸辣粉的朋友们就要注意了,我也可以在家里自己做一些酸辣粉来食用,这样就会比外面卖的干净些。有兴趣的朋友可以试试哦。

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